Ο κ. Ηρακλής Αλατσίδης είναι απόφοιτος της Γεωπονικής Σχολής του ΑΠΘ και κάτοχος πτυχίου Master στη Διασφάλιση Ποιότητας.
Ομιλεί Αγγλικά και Γερμανικά και έχει συμμετάσχει σε επιμορφωτικά σεμινάρια Ποιότητας Σπόρων και Management στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.
Κατά τη διάρκεια της καριέρας του εργάστηκε στο τμήμα Ποιοτικού ελέγχου της εταιρίας καπνού «ΑΥΣΤΡΟΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΕ», ως βοηθός Τομεάρχη στην «ΕΒΖ ΑΕ» και στο Πειραματικό Τμήμα της «BAYER HELLAS ΑΒΕΕ».
Το 1995 εντάχθηκε στο δυναμικό της «BIOS AGROSYSTEMS ABΕE» ως Υπεύθυνος Σποροπαραγωγής και ως Προϊστάμενος Παραγωγής της βιομηχανικής μονάδας επεξεργασίας σπόρων του Ομίλου στο Κουτσό Ξάνθης. Σήμερα κατέχει τη θέση του Γενικού Διευθυντή της εταιρίας.